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Vin rouge Bergerac 2009

7,00 € Prix à l'unité

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Possibilité de panacher plusieurs vins dans un carton. Merci de commander par carton de 6 bouteilles.

Situation, exposition : Le vignoble est situé sur des coteaux au cœur des meilleurs terroirs, bénéficiant d’une exposition Sud, Sud-ouest.

Les cépages
Parfaitement adapté à nos terroirs le Merlot Noir reste le cépage dominant de notre vignoble, dans ce vin, il représente 60%.
Le Cabernet Franc apporte ici de la structure et surtout un bouquet délicat, il est présent à 15% et complété par 25% de Cabernet Sauvignon.

Récolte et vinification :
Les raisins sont ramassés à pleine maturité et sont mis en cuves après un léger foulage. L’extraction de la couleur et des arômes se fait en pré fermentation, cette macération s’étale sur 20 jours.
L’élevage en cuves se fait avec des soutirages réguliers accompagner de suivis et de dégustations. Un léger brassage des lies fines est réalisé pour obtenir plus de rondeur et de longueur.

Appréciation gustative :
Vin rouge avec une robe soutenue, nez expressif de fruits rouges (groseille et framboise), alliant fraîcheur et complexité aromatique. L’attaque est ronde, dominé par le merlot mais la structure puissante des cabernets s’expriment pleinement, bonne longueur en bouche.

Contenance
75.0 cl
Poids
1.4 Kg