AOC Monbazillac 2009 - Les Nobles Fruits << Monbazillac

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AOC Monbazillac 2011 - Les Nobles Fruits

32,00 € Prix à l'unité

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Possibilité de panacher plusieurs vins dans un carton. Merci de commander par carton de 6 bouteilles.
Guide Hachette 2012
Guide Bettane et Desseauve 2013

Les Cépages:
Parfaitement adapté à nos terroirs le Sémillon reste le cépage dominant de notre vignoble, dans cette cuvée, il est présent à 80%.
La Muscadelle est aussi présente pour 20% avec son côté épicé et sa typicité melliflue, cépage apportant de la rondeur, du moelleux, de la suavité et beaucoup de gras.

Récolte et Vinification :

Les raisins sont ramassés à belle sur maturité et triés pour être mis dans des comportes puis dans le pressoir. Seuls les raisins atteints par la pourriture noble sont ramassés et c’est pour cela que la récolte se déroule sur trois tris.
La fermentation et l’élevage se font en fûts de chêne neufs pendant 24 mois, accompagné de suivis et de dégustations.

Appréciation Gustative :

Vin blanc avec une robe très dorée, nez expressif de petits fruits rôtis, alliant la finesse et complexité aromatique. L’attaque est ronde, dominée par le Sémillon avec du gras, un bel équilibre.

Garde :
Potentiel d’évolution important dû à une grande concentration, garde de 25 à 30 ans. Une valeur sûre…

Contenance
75.0 cl
Poids
1.4 Kg